怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢?
雞蛋在我們生活中是非常常見的食品,它的蛋白質含量非常的高,營養價值豐富,且可以與多種食材搭配,做法簡單可以說比較大衆化,深受大衆喜愛,尤其是寶媽們,爲了讓孩子吃下荷包蛋可以說想盡了辦法,最有效的也許就是煎荷包蛋好看又好吃,但是怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢?
一、怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢
調料:食用油、食用鹽
1、將平底鍋洗乾淨,然後熱鍋,將鍋底的水分完全蒸發。
2、將鍋熱好後,加入一點點油(油要適量,不可過多或過少),放入一點點鹽。
3、把雞蛋打入鍋裏,雖然這時油還不太熱,但是鍋的溫度很高,所以要將火關小,不然煎出的荷包蛋很容易糊。
4、大概一分鐘之後,蛋白會有一點凝固的狀態時,撒上兩勺熱水在雞蛋上,用鍋蓋蓋上。
5、繼續用小火煎1~2分鐘,掀開鍋蓋,將煎好的荷包蛋出鍋,一個漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。
二、煎荷包蛋的小技巧
煎荷包蛋的方法是不是很簡單呢?但是看似簡單的做法,如果沒有掌握其中的技巧,煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。來看看煎荷包蛋的技巧吧。
很多人喜歡將油煎到溫度很高的時候放入荷包蛋,然後引起油光四濺、讓自己手忙腳亂,這樣很容易就將雞蛋煎糊了。所以爲了避免這個問題,能夠從從容容的煎出一個漂亮的荷包蛋,熱鍋冷油纔是最好的辦法。另外在油裏放一點點的鹽,也是可以避免油光四濺的哦。鍋裏的溫度很高,在放入雞蛋後一定要改用小火,繼續用大火也是很容易將雞蛋煎糊,而且蛋黃還會不熟。
之前在荷包蛋的做法中,雞蛋蛋白開始凝固的時候,加兩勺熱水淋在雞蛋上,這有什麼作用呢?在蛋白開始凝固時,蛋黃還沒有凝固,加上兩勺水蓋上鍋蓋,可以讓雞蛋在高溫中悶煮一下,不僅可以讓煎出的荷包蛋鮮嫩美味,經過高溫悶煮的雞蛋食用安全也不用擔心。煎雞蛋最好用平底鍋,不粘連的平底鍋是最好的選擇,這樣煎出的荷包蛋就可以美美的。我們都知道雞蛋的營養價值是特別高的,但是很多人認爲吃煮雞蛋比較枯燥無味,特別是對於小孩子來說,所以寶媽們爲了讓寶寶吃雞蛋,就會將雞蛋做成煎荷包蛋,在做煎荷包蛋的過程中爲了吸引孩子,就會做出各種各樣好看的花型,以此來增加寶寶的好奇心。
怎麼煎荷包蛋好看又好吃呢?讀了這篇文章大家應該會了吧,任何事情都是孰能生巧,煎荷包蛋也是這樣,爲了寶寶,寶媽們可以好好學下,實在不行的話就在萬能的淘寶裏找下做荷包蛋的花樣模板,相信寶寶們看到這麼好看的荷包蛋一定會開心的吃完,媽媽再也不用擔心了。
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