濰坊好吃的都有些啥,我來告訴你
說起濰坊,大家會想到什麼呢,對於吃貨一族的小編來說第一想到的就是濰坊的小吃,濰坊屬於山東,也是一個吸引這無數旅遊愛好這的地方,濰坊有着非常豐富的資源,自然、人文景觀多很不錯,更不錯的那就是濰坊的特色小吃了,下面就讓小編給大家介紹名列前茅的幾種小吃吧。
濰坊好吃的都有些啥
一、濰縣朝天鍋
早些年濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,爲路人煮菜熱飯,因鍋無蓋,人們便稱之爲“朝天鍋”。
鍋內煮着豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,並備有薄面餅,隨意自用。
然後根據顧客要求,把腸、肚等切碎放在餅上,捏上細鹽,捲成火筒狀。其經濟實惠,肉湯隨喝隨舀深受歡迎。
二、高密爐包
以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麪粉爲主料,以海米、木耳及各種調料爲輔料,精心加工而成。特點是包子又白又大,皮面暄軟,內陷飽滿,味道鮮美,掛漿講究,火候獨到,嘎渣焦脆,油香四溢。
三、雞鴨和樂
雞鴨和樂是濰坊名吃,本地話稱“huoluo”,麪條以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子,用其諧音取名“和樂”,滷子以雞鴨爲主遂名“雞鴨和樂”。
其實和樂應爲餄餎面,並不是濰坊人獨創,但在濰坊和樂面出名的原因在於其精製的滷湯和配菜。
四、景芝金絲面
以精麪粉、雞蛋和食鹽爲原料,把雞蛋打入盆內調勻,再加入精麪粉和食鹽和爲硬麪,擀成透明薄餅切爲細絲。出鍋後放入雞湯內,加食醋、芝麻油、蝦米、胡椒麪、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。細如金絲,軟硬適度,清香可口。
五、景芝小炒肉
景芝小炒肉是用香菜炒肉,肉絲鮮嫩,香菜清脆香氣撲鼻。景芝小炒肉有四種:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和貢菜小炒肉。一盤菜肉佔七成,菜佔三成。
六、壽光虎頭雞
是壽光的傳統特色菜,以前秋冬大批公雞宰後難以儲存,便將雞斬塊、掛糊、油炸,入陶缸儲存至來年味不變,炸後雞塊狀如虎頭,故名虎頭雞。
七、濰縣辣皮
又名拌辣皮,是逢年過節、婚宴等宴席上的必備菜,五彩繽紛,酸辣可口,可謂人吃人愛,是餐桌上的最佳涼菜之一。
濰坊好吃的之七大排名,這只是濰坊相當小的幾款當地特色小吃,濰坊還有各式各樣的特色小食,如果你也是吃貨一枚的也建議大可以親自去趟濰坊,除了可以吃到美味可口的小吃,還能參觀當地景觀,理解本土文化,濰坊可是世界風箏都市,絕對會讓你不虛此行的。
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