怎麼炒年糕簡單又好吃,這樣炒出來的年糕秒殺夜宵攤
年糕是大家日常生活中非常喜歡的一種食物,口感軟糯香甜,而且營養也很豐富。無論是小孩還是老人,相信都抵抗不住一碗炒年糕的香味。那麼很多廚房小白就會問:怎麼炒年糕簡單又好吃?接下來這篇文章就教大家幾種簡單又好吃的炒年糕的做法。
怎麼炒年糕簡單又好吃,這樣炒出來的年糕秒殺夜宵攤
一、火腿雞蛋炒年糕
材料:適量的年糕、火腿腸、雞蛋、豆芽、青菜
1.將火腿切片,雞蛋打散。
2.將青菜和豆芽焯水後撈出。年糕用開水燙軟後撈出過涼水後備用。
3.鍋內熱油,將雞蛋煎熟,盛出裝盤。
4.豆芽和青菜放入鍋中翻炒,倒入年糕,加入生抽、蠔油、豆豉辣椒油翻炒均勻,出鍋即可。
二、辣炒年糕
材料:年糕200g、韓式辣醬、蔥蒜、澱粉
1.將年糕在冷水中浸泡2分鐘左右,放入熱水中煮熟,撈出過涼水,備用。
2.鍋內熱油,放入蔥花、蒜末爆炒出香味。
3.鍋內倒入適量的韓式辣醬,倒入一瓶礦泉水,煮開後倒入年糕翻炒均勻。加入適量的澱粉勾芡,出鍋即可。
三、老乾媽炒年糕
材料:年糕200g、胡蘿蔔半根、火腿腸1根、洋蔥絲適量、青菜適量、雞蛋2個、生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、老乾媽、鹽
1.將年糕放入水中煮2分鐘左右,撈出過涼水,備用。
2.將雞蛋打散,鍋內熱油,將雞蛋煎熟後撈出備用。
3.鍋內熱油,加入蔥花爆炒出香味,加入老乾媽翻炒,再將火腿、胡蘿蔔、洋蔥絲放入鍋中翻炒。
4.將年糕片倒入鍋中翻炒,加入生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、鹽,翻炒均勻。最後將青菜和雞蛋倒入鍋中安超均勻,炒至青菜變軟,出鍋即可食用。
怎麼炒年糕簡單又好吃?相信大家看完文章後已經十分清楚了。只要根據文章中所描述的方法做出的年糕不僅口感非常軟糯,而且味道也各有千秋。並且年糕也具有一定的營養價值,對身體也是有益的。心動的朋友們趕緊購買食材自己動手製作起來吧。
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