海南人教你椰果和椰子的幾個美味吃法
說到椰子,你首先想到的是什麼?是濃郁的椰汁?還是椰林婆娑的海南?對於中國大部分地區來說,椰子比較少見,更是不會吃椰子,很多人喝椰汁都是到超市買成罐成盒的罐裝品。如果有新鮮的椰子要怎麼吃呢?椰子和椰果又有什麼區別?我們一起來看一看。
海南人教你椰果和椰子的幾個美味吃法
一、椰果是椰子肉嗎
其實 ,椰果跟椰子沒有太多關係,也並不是野子的果肉。椰果其實是用椰子水或者椰子汁發酵而成的一種凝膠食品,跟我們平時自己在家做的紅薯凍其實差不多。椰果又稱椰子凝膠,它是一種微生物的發酵產物。椰果其實是一種用椰子水或者椰子汁爲主要原料,加入醋酸屬細菌經發酵而做成的一種凝膠食品。
二、椰子怎麼吃
1、喝椰汁
椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙籤都可)放入吸管就可以。仔細找,三個眼,兩個假眼,一個真眼,真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的,都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西,跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉,然後用刀尖一捅,就有一個小洞露出來了,插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清,就每個眼都試試。真眼那個地方很輕鬆,一下就能捅開,用筷子啥的都能捅開。
2、椰肉煲雞湯
椰肉煲雞湯:三黃雞一隻、半個椰子的椰子肉切小條。加清水,大火煮開後小火燜2小時,燜熟後加入調味料即可。
3、自制椰奶
自制椰奶:將椰肉切丁,放入開水,攪拌機中粉碎,由於老椰子肉比較硬,必須全部攪碎。
濾出的椰奶,磨好的椰子汁濾出椰子渣後,椰奶雪白,椰香味濃郁,勝椰汁十倍,但甜度不夠,可以加入適量的蜂蜜,味道十分鮮美。
4、椰香南瓜紫薯糯米餈
椰香南瓜紫薯糯米餈:濾出的椰子渣烤箱烘乾後也就成了所謂的椰蓉,取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即,蒸熟的紫薯添加白糧製作成餡料,最後製作成椰香南瓜紫薯糯米餈,外面裹上椰蓉!
三、椰果怎麼吃
椰果怎麼做好吃呢?椰果的做法多種多樣,大家需要準備適量的新鮮椰子汁和椰漿牛奶、糖,當然吉利丁粉也是必須要準備的。大家在做椰果的時候需要將食材處理好。然後將椰漿和牛奶以及糖倒入盆中,等到糖全部融化之後一定要記得關火,不要讓液體沸騰,這一點需要特別注意。然後將溶解好的吉利丁粉放入其中攪拌均勻就可以了。爲了讓椰果的口感更加好,還可以將它放入冰箱中冷藏,一般需要冷藏三個小時。
椰果怎麼做好吃呢?從文中可以看出椰果的做法多種多樣大家可以準備適量的椰子汁、牛奶以及吉利丁粉,當然如果想讓椰果的口感更加好,那麼還可以在椰果中加入糖。現實生活中很多人爲了讓椰果的口感更加好,還會在椰果中加入適量的糖,這樣會讓椰果吃起來更加甜爽。
關於椰果和椰子,很多人擔心超市買的罐裝椰汁對身體不好,看了上面的文章,我們會發現,其實椰子也不是那麼難以烹調,椰子也不僅僅只是用來喝椰汁,椰子可謂渾身是寶,椰殼還能用來做工藝品。適當的吃些椰子製品,可以預防心臟病,保護心腦血管,對身體很有好處。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是透過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇透過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...