大慶美食盤點
都聽過大慶油田,可各位知道大慶美食嗎?要知道,想成爲鐵人,總得照顧好自己的胃呀,這不,小編就來替大家盤點一下,大慶那些鐵人餐桌上的特色美食,保準讓各位食指大動、涎水欲滴。別急,這就聽小編慢慢道來,好好看看大慶人的特色美食都有哪些吧!
大慶美食
說到大慶,大家都印象可能就是石油和“鐵人”,不得不說,大慶的確是我國石油的主產地,也爲我國石油的事業做出了很大的貢獻,但是大慶的美食也是多種多樣的,難怪大慶出“鐵人” ,下面我們就來盤點一下大慶的美食吧。
一、大慶扒雞
一般的燒雞都是烤或者是炸,大慶扒雞則獨具一格,採用先炸後蒸的方式。先把雞處理乾淨 然後用多種中藥如:白芷、桂皮、香葉、丁香、花椒等醃製入味,在放入油鍋中炸至外表金黃,然後加入丁香、白芷等中藥一起蒸。大慶扒雞味道鮮美,營養豐富,低脂、低油,加上全程中藥製成,不僅美味而且健康。
二、大同溜肥腸
先將肥腸和桂皮、八角、白芷、料酒等調料一起煮,使肥腸在去味的同時吸收調料的味道。然後撈出備用。在鍋中放入少許油,加入蔥薑蒜煸炒出香味後加入肥腸煸炒,然後加入老抽和鹽繼續煸炒兩分鐘即可出鍋食用。
三、鐵鍋燉大鵝
大鵝的肉質緊實,營養豐富,用鐵鍋燉最能保留其口感,而且不易變柴,鐵鍋燉大鵝不需要太多材料,只需要和土豆一起燉即可,在鐵鍋中加入大鵝,煸炒至大鵝變色,水沒過大鵝,加入老抽、鹽、辣椒等調理燉煮,半個小時後加入切好的土豆塊繼續燉,十五分鐘後即可食用,鐵鍋燉大鵝深受大慶人民的喜愛,不過現在鐵鍋卻不是很常見了。
四、地三鮮
地三鮮是東北的夜色菜,大慶人也很喜歡這道菜,茄子、土豆片、辣椒,切好後過油稍炸一下,然後放入鍋中加油炒至變色,加入鹽、味精等調料一起煸炒,一盤美味的地三鮮就做好啦。
五、黏玉米蒸糕
黏玉米提前泡好,加入麪粉或者粳米一起和成麪糰,比例大概爲3份和七份,醒一個小時。在麪糰上面加上切好的大棗片和枸杞,一起蒸。黏玉米蒸糕,有利於促進腸道的蠕動,常吃對身體也是非常好的。
看了以上這些美食,終於對大慶出鐵人的原因有了一點點了解了,這樣的美食確實有利於人的身體健康。我們在生活中也應該注意葷素搭配,在注重味道的同時也千萬不要忽視了飲食的健康噢。
大慶美食,有沒有吸引住各位的眼球,讓口水不自覺地分泌呢?如果有,那小編可是太高興不過了,因爲這些菜啊,可是小編精心挑選出來,爲我們大慶正名的呢!大慶,可不僅僅是油田之鄉,鐵人之鄉,它呀,還是美食之都哩!誘人的大慶美食,您下次來呀,可以定要嘗一嘗!
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