你知道味精和雞精哪個更健康嗎?
味精和雞精都是我們生活中經常會用到的兩種調味料,大家都知道是現有味精在有雞精的,但是這類調味料都是不能多吃的,鹽也是一樣的,吃多了可能會對大腦造成傷害,導致記憶力下降,所以現在倡導在做菜是要少油少鹽,那麼味精和雞精哪個更健康呢?
味精和雞精哪個更健康
相信大家都有聽過報道說味精吃多了會致癌的說法吧,其實雞精也是一樣的,任何一位調味料經常食用或者吃多了都有可能對身體造成傷害。味精在以前是非常流行的,但近幾年來在廚房內都很少看見味精的身影了,取而代之的是雞精,雞精其實就是聞起來有一股雞肉的香味,但它卻不是用雞肉製作而成的。
雞精中含有一種物質叫做穀氨酸鈉,其實穀氨酸鈉就是味精,所以雞精和味精嚴格來說是差不多的,只能說雞精是味精的升級版,除了含有穀氨酸鈉以外含還有鹽,這些成分算完之後才輪到蛋白質,雞精粉,香精等,可以看出來雞精和味精其實並沒有誰比誰健康,雞精比味精健康的說法也是錯誤的,兩種調味料都不是健康的,只是用來幫助食物提鮮用的,所以應該少吃。
那麼爲什麼雞精比味精更受歡迎呢?甚至現在已經很少有人用味精了呢?咱們前面也說到了雞精是味精的升級版,除了含有穀氨酸鈉以外,雞精還添加了雞肉粉等提取物,這樣做出來的雞精味道會比味精要豐富許多,吃起來也比較鮮美,雞精也可以用在很多菜上面,味精就很單一了。
這篇文章小編給大家簡單的介紹了一個雞精和味精,相信大家看完文章之後也知道雞精和味精的區別在哪裏了吧,沒有誰比誰更健康,兩者都是一樣的,雞精受歡迎的原因也是在於它的成分比味精更豐富,而且用法也有很多,一般味精只能用來炒菜或者涼拌。
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