雞精什麼牌子的味道好,如何辨別真假雞精
雞精作爲我們生活中常用調味料的一種,具有增鮮作用,可以增加我們的食慾,但是也正因它銷量之大,造成了很多不法分子利用一些漏洞造假,同時很多雞精的味道品嚐起來並不能起到增加食慾,保持鮮味的作用,這就引發了一個問題,到底雞精什麼牌子的味道好,我們應該如何辨別真假雞精?
一、雞精什麼牌子的味道好
1.太太樂,創立於1989年,作爲中國調味品領域最有價值和最具影響力的品牌,這應該是大多數人家選擇的雞精牌子,太太樂隸屬全球最大的食品公司——瑞士雀巢旗下,是2020年雞精十大品牌的前三名,可以產生複合醇厚的鮮味,加入菜餚之後增加了人們的食慾,品嚐起來味道也更好。同時太太樂也秉承着“太太樂,讓生活更美好”的企業使命,作爲一個老牌子,它確實值得人們信賴。
2.豪吉,發源於四川涼山,與太太樂不同的是,豪吉雞精配料中並沒有澱粉這一存在,這就導致了這一品牌的雞精相較其他雞精來說,溶解性更好,且用它煮的湯湯的顏色更加澄清,這一特點也讓豪吉在雞精產業有着獨屬於自己的地位。
3.家樂,源自於德國,與上述兩款雞精不同,家樂品牌主打雞粉,市場佔有率很高,是專業廚師們的首選,選用上等鮮雞製成,味道相較來說雞香更加濃郁,味道鮮美。
二、如何辨別真假雞精
1.顏色,好的雞精顏色爲淡黃色,而不好的雞精大多爲金黃色,多是色素添加過度造成。
2.溶水性,好的雞精溶於水後可以看到細小顆粒懸浮,而不好的雞精溶液是較爲渾濁的,可能是澱粉等含量過高。
3.包裝,假冒產品的包裝一般較爲粗糙,易破損。
雞精作爲一種調味品,在全國各地的家庭中都有普及,而面對市場上形形色色的雞精品牌,小編建議大家儘量選擇大牌子,從中挑選符合自己口味的雞精牌子,並分辨好雞精的真假,以防上當。
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