煮完糉子泡一夜壞嗎，答案是肯定的

到了端午節，大家喜歡吃些什麼呢?端午節是非常傳統節日，美食更是多的數不勝數，例如雄黃酒、打糕、茶葉等等，但是無論怎麼吃，都少不了吃糉子吧。糉子吃起來勁道十足，口味也比較多，深得人們喜愛。端午節的糉子一般都是提前包好然後煮熟，等到過節再吃的。那麼，煮完糉子泡一夜壞嗎?

一、煮完糉子泡一夜壞嗎

端午節的天氣比較熱，如果煮完糉子以後浸泡一宿，糉子是很容壞掉的，而且還會變的很鬆散，所以煮完糉子以後應該放在冷水裏面過涼之後浸泡。這樣的糉子吃起來纔夠勁道，如果暫時不食用的話，可以將糉子放在冰箱儲存。

二、煮糉子的小竅門

1.煮糉子的時候要用冷水下鍋，這樣做糉子受熱會比較均勻，糉葉的香味會慢慢浸入米里面，吃起來糉香味十足，還不會出現硬心的現象，還會比較鬆散。

2.煮糉子的水量一定要足，最好是沒過糉子。因爲糉子在煮的時候會膨脹變大，如果水量不夠多，那麼，糉子的表面就會暴露出來，這樣就不宜熟透了，而且煮好的糉子還不夠軟爛。

3.如果糉子比較少，也可以用高壓鍋來煮。可以先把水煮沸然後倒入高壓鍋中，然後再把需要煮的糉子擺在高壓鍋中，水量要足，要高出糉子。等到鍋中冒氣，煮半個小時就行了。

三、糉子煮多久

煮糉子的時間跟糉子的量是有直接關係的，如果糉子比較多，那麼煮的時間就會比較長，用大鍋煮一般需要煮兩個多小時。如果糉子的量比較少，用高壓鍋煮，只需要半個小時左右。煮糉子的時候應該先用大火煮沸，然後小火燜煮。

糉子是端午節傳統的食物，主要是由糯米制成的。糉子的餡料比較多，有甜口的，還有鹹味的。甜口的有豆沙、蜜豆、葡萄乾以及大棗等，鹹味的有臘肉、肉鬆等等，總之食材非常豐富。一般煮好糉子以後放在冷水浸泡就行了，如果製作的糉子比較多，可以放在食品袋中包好，然後放入冰箱冷凍，這樣隨吃隨取也比較方便。