糉子的風俗從哪裏來

糉子作爲端午節必不可少的一個美食，它的花樣非常繁多，裏面的餡的選擇多樣，深受大家歡迎。端午節吃糉子是中國人民的一個傳統習俗，而且還會伴隨着許多民俗活動。但是很多人對糉子的風俗並不是非常瞭解，只知道是爲紀念投江的屈原而誕生。但事實上，有關糉子的起源還有別的故事。

糉子的風俗從哪裏來

糉子是端午節的節日食品，古稱“角黍”，“筒糉”花樣繁多。端午節吃糉子，這是中國人民的一傳統習俗，並且伴隨着很多的民俗活動，其由來已久。

一、最早出現的糉子

2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物糉子，據考證，這是目前發現的世界上最早的實物糉。早在春秋時期就已經出現“筒棕”，直到現在的每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

二、關於糉子的傳說

傳說是爲祭投江的屈原而誕生的，那一天便互相送糉子作爲紀念，並且糉子還是中國歷史上迄今爲止文化積澱最深厚的傳統食品。

一直到今天，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串。因各地習俗的不同，人們給糉子的含義也有所不同，在南方與北方就有着較大的差別。

三、歷史記載

歷史上關於糉子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。“糉”字本作“糉子糉”，《說文新附●米部》謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”《說文解字·冬部》：“葼，斂足也。”意爲鳥飛時收朱宣鹹中國畫《端午佳節》斂腿爪。《集韻●送韻》：“糉，角黍也。或作糉。”糉子又名“角黍”，最早記載見西晉周處的《風土記》：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲爲方伯。俗重五月五日，與夏至同。(同 “鴨”)，春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。”明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“糉”。明清以後，糉子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱糉子了。

文獻載，南朝梁時號稱“山中宰相”的陶弘景曾隱居陶山，人稱陶公。陶公闢地種藥，以藥草爲民驅疫療疾。自此地方百姓每逢端午，便用陶公所教的藥草煮糉，以防病健身。《江南靖士詩稿·端午陶山品糉》詩：“五日山村鮮角糉，褪繩解箬氣猶溫。淡黃應漬陶公草，膏飯舌翻香陣噴。”詩承載了糉子藥食同一的歷史，也反映了一種藥食同源的文化。