奶油芝士能做什麼
很多人都喜歡吃奶油,香香甜甜的,小孩子們特別鍾愛奶油。不僅僅因爲奶油好吃,而且奶油還有一定的營養物質。特別是奶油芝士,大家都愛吃。不過,就有人問了,奶油芝士能做什麼呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
奶油芝士能做什麼
一、巧克力芝士蛋糕
原料:奶油芝士300g、黑巧克力50g、雞蛋2個、鮮奶油200ml、糖50g、低粉30g、可可粉1大匙
做法
1.奶油芝士放至室溫。黑巧克力切碎。烤箱預熱170度。
2.將鍋內放入鮮奶油與切碎的黑巧克力,小火加熱。不可沸騰。加熱後用木勺攪拌至順滑。
3.將奶油芝士放入攪拌盆內,用打蛋器拌勻,再加入砂糖攪拌至沒有顆粒。
4.雞蛋打散,分次加入3中,混合均勻。
5.將2,過篩後的低粉,可可粉,分別加入4中。拌勻。
6.入模具,烤箱170度40分鐘左右。烤好後從模具中取出放涼。
二、芝士蛋糕
材料:全麥粉餅乾100克,無鹽黃油45克,粉狀明膠10克,奶油奶酪200克,精製砂糖80克,蛋黃1個,酸奶100克,檸檬汁2大匙,鮮奶油200毫升,直徑18釐米圓模型一個
做法
1.使奶酪在室溫下變軟。
2.在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡。
3.在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。
4.在塑料袋中放入餅乾用擀麪杖碾碎,移到容器中。
5.加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻。
6.填滿模型底部,放入冰箱冷凍。
7.在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒。
8.在容器中放入奶酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。
9.按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。
10.將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11.將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。
12.加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。
13.從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
三、芝士奶油焗紅薯
材料:紅薯1個(約250g),芝士1片,黃油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黃1個(刷在表面用)
做法
1.紅薯洗淨保留外表水分,用一張廚房紙巾包好,紙巾上面沾點水保持溼潤。
2.包好的紅薯放入微波爐,高火5分鐘熱熟,取出後將紅薯對半切開,用勺子挖出紅薯肉(紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉,不要挖得太薄,記得兩半紅薯皮完整儲存)
3.挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥,加入白糖、黃油和切碎的芝士,倒入牛奶拌勻。
4.把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內,表面可撒一些碎芝士。
5.在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液,放入預熱好的烤箱中,80℃烤大約20分鐘,取出。
我相信透過瀏覽上面的相關資料資訊,大家對於奶油芝士能做什麼,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。奶油芝士可以做成巧克力芝士蛋糕,芝士蛋糕,芝士奶油焗紅薯,這些都是非常好吃的蛋糕呢。
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