橄欖油和菜籽油哪個好,橄欖油和菜籽油的區別都有哪些
我們想要吃飯,首先就要做飯,而在我國做飯最離不開的原料就是食用油,食用油在市場當中的選擇,有很多不同種類的食用油,有着不同的口感味道,製作出來的菜品也味道上的區別。而我們在購買油的時候,經常能見到橄欖油和菜籽油兩種,那麼橄欖油和菜籽油哪個好呢?
一、橄欖油和菜籽油哪個好
橄欖油和菜籽油都是非常好的食用油,無論是橄欖油和菜籽油都各有各的好處,也各有各的不足,並且兩種油使用的原料就是不一樣的,如果從健康的角度來說的話,那麼一定就是橄欖油對於身體的健康更有好處,但是菜籽油當中所含的營養成分是橄欖油當中沒有的,這也是橄欖油的不足之處,但如果要是從製作出來的菜,哪個油的味道是最好的,那一定就是菜籽油,菜籽油製作出來的菜品味道都非常的香。
二、橄欖油和菜籽油的區別都有哪些
1.口感不同
一般我們吃到的菜籽油味道有些許的辛辣味,但是回味還是比較甘甜的,而橄欖油多半都是有一些苦味的,在苦味的過後會有一絲絲的辣味。
2.原料不同
菜籽油之所以叫做菜籽油,也正是因爲它使用的原料是油菜籽,而橄欖油是新鮮採摘的油橄欖經過了各種各樣的加工程序之後,被冷榨出來當做了食用油。
3.營養成分不同
菜籽油當中是含有着各種油酸成分的,比如我們經常聽到的亞油酸,或者是亞麻酸,而橄欖油之所以對身體好,也正是因爲它含有的都是不飽和的脂肪酸,並且各種各樣的維生素成分也非常豐富。
橄欖油和菜籽油哪個好?橄欖油和菜籽油都是各有各的好處,也各有各的不足,大家在挑選這兩種油的時候,一定要想清楚自己想要什麼,如果只是單純的爲了身體健康着想的話,那麼就可以買橄欖油,但如果追求於菜品的味道,那麼就買菜籽油。
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