茼蒿過敏需適當食用
茼蒿是一個作用良好的食材,對於大部分人來說,茼蒿是即美味又營養的佳餚,但是,茼蒿過敏的人就不這樣認爲了!茼蒿過敏有顯而易見的症狀大家要及時發現哦!但是,即便這樣,茼蒿也是大多數人願意去選擇的一個菜餚,所以適當食用,爲自己也爲家人。
茼蒿過敏的人不能吃哦!但是茼蒿有很多的功效和作用,大家快來看看吧!
一、適宜人羣
一般人羣均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
二、功效與作用
1、美化肌膚要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因爲它能改善肌膚粗糙的狀況。
2、養心茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3、整通腸健胃茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
4、去除膽固醇茼蒿含有新鮮且爲深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5、降血壓利小便茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
三、營養價值
1、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
2、茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3、有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
4、茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質,因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。
四、存儲
茼蒿買來後,用大量的水快速清洗一下並去除潰爛部分,冷藏前先用紙把茼蒿包裹起來,然後將根部朝下直立擺放在冰箱中,這樣既可以保溼,又可以避免過於潮溼而腐爛。也可弄乾水氣後裝入塑料袋,然後豎直(像在田裏生長時那樣)存放在冰箱中。如果想長期儲存,可按1頓用量用薄膜包起來,放入密閉容器並冷凍儲存以防變幹。
五、食用方法
茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
大家都瞭解到關於茼蒿的一些事情了吧,其實茼蒿過敏就會出現最爲顯著的一個表現,那就是,面板瘙癢並且出現紅斑,所以是很容易發現的,大家不要怕哦!及時就醫就好了,除此之外,茼蒿的功效和作用也是顯而易見的哦!不過,凡事都要以少爲貴,不能貪吃哦!
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