不知道吃小炒牛肉居然有這樣的功效,那你就out了!
牛肉好吃又富含營養,但是牛肉怎麼煮,很多寶媽都很苦惱。想吃牛肉又不會煮,一部分人羣會選擇去牛排自助餐廳吃,但是菜市場的牛肉最好吃的煮法當然還是爆炒了,小炒牛肉做法簡易又好吃,但是怎麼樣做纔可以對得起自己的胃呢?那當然就是用炒的方式做一盤美味的小炒牛肉了,老人小孩都愛吃,隔壁的小孩都饞哭了,哭着回家纏着媽媽做小炒牛肉。
一、小炒牛肉的營養
牛肉的蛋白質含量就不用多說啦,而且牛肉的蛋白是最優質的,人體容易吸收。此外,牛肉還富含鋅、鐵、磷、硒、核黃素、維生素等人體所需的營養元素。所以作爲日常健康飲食的肉類中,牛肉是非常適合經常吃的一種優質肉類。
二、小炒牛肉的小技巧
第一,炒牛肉的辣椒可以用火把皮烤一下再煮,這樣會更香。
第二,這道菜炒完以後可以在上面撒一點烤過的松仁,松仁和牛肉在嘴巴里互相纏綿,刺激着你的味蕾,體驗從未有過的高潮。
第三,用來做小炒牛肉的肉帶點小筋小肥,味道更是妙不可言。
三、牛肉是健身人羣的首選
首先,牛肉中富含肌氨酸。進行訓練的頭幾秒鐘裏,需要燃燒肌氨酸,而牛肉中的肌氨酸含量是所有食物中最高的,可以是肌肉的持久度更高,這對於肌肉的增長都特別有效。
其次,牛肉中富含維生素B6。在運動過程中,對於蛋白質需求很大,所以應該多攝取維生素B6,而牛肉中含有足夠的維生素B6,可以促進蛋白質吸收,有助於強烈訓練後身體的恢復。
最後,牛肉中富含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量都相對較低,然而牛肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量都很高。對於需要減肥的小夥伴,需要促進肉毒鹼的消耗,促進脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,從而增長肌肉。
總而言之,小編最喜歡的肉類還是牛肉,在所有牛肉的菜品中,最心水的那一定是小炒牛肉啦。牛肉的食用方法多樣化,連續幾天甚至幾個月日復一日地食用,牛肉都不會令人生厭。牛肉的後腿肉、側臂肉、下腰肉、雪花片在滋味和口感上都不一員,與單調枯燥的雞肉和豬肉不同。小炒牛肉的材料簡單,做法更是簡便易懂,所以作爲一個吃了很多牛肉的人,能吃到一個好吃的小炒牛肉是一件很幸福的事。
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