披薩還有素菜的,快來看這份稀有素菜披薩
說起披薩,許多人心裏想的就是充滿韌性的餅皮 上鋪滿了牛肉、青椒、火腿和大量的芝士。只需要想一想就知道這一口下去所含的熱量和脂肪了。今天給大家介紹的是一款素菜披薩的製作方法,有效的減去了披薩的熱量,但同時也儲存着披薩原有的風味。
一、稀有素菜披薩餅皮製作
1.將高粉和全麥粉混合均勻,如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例
2.將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻,靜置10分鐘待用
3.將水混合物與麪粉混合均勻,揉成光滑麪糰,然後容器底撒上面粉,將麪糰放入,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出,麪糰裏發酵成蜂窩狀。將麪糰按壓排氣,繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小(低溫發酵適合第二天要招待客人,提前揉好面準備,不但節省時間還可以獲得更好的口感,麪糰在低溫發酵狀態可在冰箱儲存三天。如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟,直接將麪糰放在溫暖地方發酵兩倍大小即可)
4.將發酵好的麪糰擀成0.5釐米厚的餅,用叉子隨意紮上眼即可。如果爲了節省時間,可以一次多做些,擀好後放平盤上入冰箱冷凍,凍實取出入密封袋繼續冷凍儲存,隨吃隨取。(儘量在兩個月內食用)
二、披薩醬製作
1.選用熟透的西紅柿,洗淨去蒂,在底部劃十字,如圖,然後入開水鍋中燙一下撈出,剝掉外皮,切成丁
2.鍋燒熱下橄欖油,下番茄丁炒至出水,然後下牛至、羅勒和黑胡椒還有糖小火慢煮30分鐘左右,直到水分收的差不多呈比較稠的醬,期間不時攪拌幾下,接着加鹽調味即可。
3.放冰箱冷藏,儘量在兩週內食用。這一瓶醬可做12寸披薩五張
三、披薩製作
1.將口蘑西紅柿西葫蘆分別切片,尖椒切圈
2.取自制餅皮一張,塗上自制披薩醬
3.隨意擺上切好的菜,並滴上適量橄欖油,撒少許胡椒粉使用奶酪,將薄片鋪在西紅柿上。在披薩上撒點炒菜。加入鹽和胡椒粉(或胡椒片)並用餘下的一大匙橄欖油淋上
4.最上層撒上自制素酪,入預熱好的烤箱250度烤10-15分鐘,根據披薩餅皮薄厚調整。
看了這一份稀有素菜披薩,是不是自己已經想自己動手製作一下了呢?家裏有烤箱的朋友們不妨在閒暇時期製作一下,這款素菜披薩不僅比普通的披薩美味,還減少了熱量和肉的使用,家裏有不愛吃青菜的小朋友,也可以使用這一個方法讓小朋友愛上素菜。
-
喝茶好處有哪些
中國是世界茶葉的故鄉,而喝茶也是一種傳統飲食的文化,每個地方都有各地的喝茶風俗與習慣。喝茶也是有講究的,每種茶葉也能給人體帶來不一樣的功效,所以喝茶也有一定的藥用價值,能夠對身體大有益處。接下來就讓我們來聊聊喝茶吧!一、喝茶好處多1、提精神健大腦,增強記...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較爲珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉爲黃色,因此又得名爲金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降溫的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
盆子種洋蔥的方法
洋蔥,屬於是一種蔬菜類型的食物,平時在人們的生活中會經常性的食用到,多有人將其給當作調味料或者是食材來進行食用。那麼大家可能都比較瞭解的是洋蔥的烹飪方法,以下小編會爲大家介紹到的是,有關於洋蔥的種植方法哦,一起來看看吧!一、盆子種洋蔥的方法1.如果家裏買...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...