蜂蜜柚子茶的做法 咳嗽救星,蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎麼做
“前段時間差點“陣亡”,就是因爲感冒了。辦公室裏起碼一半以上的同事都中了招,咳嗽聲此起彼伏,撕心裂肺,當然只有咳嗽的人才能體會到面紅耳赤,整個肺都在燃燒。總歸全靠吃藥也不是個辦法,尋思着有啥食療可以潤潤肺,去去火,鹽蒸橙子一股鹹檸七的味道,蒸蘿蔔呢怕有的人吃不慣。所以就想出來蜂蜜柚子茶,大人孩子都能喝。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1、準備食材,一般柚子皮和果肉的比例爲2:1。
2、先用鹽清洗下柚子皮上的蠟,將柚子皮用刀切下來。
3、柚子皮儘量去除白色的瓤。因爲白色的瓤越多煮出來的味道越苦。
4、切切切,柚子皮切細絲。
5、取一碗清水,撒少許鹽,然後將柚子皮浸泡在鹽水中10分鐘後,清水洗去鹽分,瀝乾備用。
6、浸泡的同時,取半個柚子的果肉,將其掰成小塊備用。因爲買的是紅心柚所以顏色更好看。
7、鍋中放水燒開後,將果皮,果肉,冰糖一同放入。水不要放太多,因爲果肉本身就含大量的水分,鍋中放的水量只要能稍微沒過果皮即可。
8、水開之後,轉中火熬煮40分鐘(主要看鍋中的水有多少)至粘稠即可。煮到一半的時候,果肉果皮會沉澱於底部,這個時候就千萬要注意不要糊鍋。
9、稍微冷卻後,加入玫瑰花瓣,攪拌均勻。在中醫認爲,柚子屬寒性食物,所以加入溫性的玫瑰花瓣,讓本身體質比較涼的姑娘也能喝。
10、待完全冷卻後,加入蜂蜜攪拌均勻。一定要等完全冷卻後哦,別告訴我你不知道蜂蜜不能遇熱哦。
11、取一個乾淨的廣口瓶,裝瓶密封儲存即可。
12、柚子皮一定要煮到透明才叫煮成功。喝的時候要注意:蜂蜜柚子茶中因爲有蜂蜜,所以儘量使用溫水泡喲~過高的溫度會殺死蜂蜜中的營養成分。
小竅門
·紅柚子白柚子都是好柚子哦~
·想煮到柚子皮透明,關鍵在於果醬中的含水量,水越少,越透明,但是要注意不要煮過頭
·果肉中含有大量的水分,所以在煮制的時候,鍋中的水不用放太多
·白砂糖,冰糖,紅糖,黃糖塊都可以用來製作蜂蜜柚子茶
·柚子皮上的白瓤儘量去除,切的越細越好喲~
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