蜂蜜柚子醬的做法,蜂蜜柚子醬怎麼做
“前天晚上大風8-9級,昨天早上發現小區的一顆柚子樹下掉落好多柚子,裝了一大袋回來熬柚子醬泡水喝。蜂蜜柚子茶通便止咳呢。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜柚子醬的做法步驟
1、綠色不打藥不施肥的柚子。
2、先削掉外皮放一邊準備做糖漬柚子皮。
3、橫着對半切開。
4、皮厚肉少,水分還可以。網上有個視頻教這樣切柚子好剝肉。
5、果然,一會一個,好快。
6、剝好肉的柚子。
7、削好的外皮用刷子洗乾淨,因爲是野生無農藥不打臘的,所以沒有用鹽搓了。
8、切成細絲。
9、放不粘鍋鍋中加少許食鹽煮10分鐘。
10、撈出投涼水裏面浸泡後擠幹水分。
11、取100克左右柚子皮切碎。
12、鍋中放少量清水放入柚子皮。
13、加入所有的柚子肉。
14、加冰糖小火慢慢熬煮。
15、整個熬煮過程大概三個小時。
16、熬到粘稠無水,表面的水蒸氣基本沒有了關火。
17、待柚子醬稍微溫涼加入蜂蜜攪拌均勻。
18、完全做好的柚子蜂蜜醬。
19、成熱裝瓶,待涼透蓋密封。
20、大瓶柚子蜂蜜醬,舀一勺泡水喝。
小竅門
1.一定要注意,不要用有油的容器,不要用鐵鍋熬煮,不然會變色!裝的容器一定要無水無油密封性好,最好是玻璃瓶。
2.甜度可以根據自己愛好適當增減。
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