葡萄乾糉子的做法,葡萄乾糉子怎麼做
“表妹在我家玩,她看我每天做飯的時候拍過程圖,然後拍成品圖,很不解的問我“你不覺得麻煩啊,人家又不付你工資?”我說:“我喜歡做飯,自然就不覺得它麻煩。我樂在其中嘛,每天做飯上傳自己的菜譜豐富了我的業餘時間,也記錄着自己的生活點滴,很開心啊!”自從在美食天下注冊了自己的賬號,有空的時候就做做飯,拍拍照片,我覺得自己的業餘時間過的很快樂,也很充實。我也喜歡別逛逛別人的美食空間,在別人那裏學習一些新的菜譜,晚上燒給老公吃。
其實我們做很多事情並不需要別人給予回報,只要自己喜歡的,自己樂在其中,自己開心快樂就去做吧!我們不必活的那麼有目的性,也不必那麼功利。
最近這死丫頭在我家玩,白天要上班,晚上下班回來還要給她做飯,吃了晚飯她還要霸佔着我電腦,今天終於回家啦!我也有時間上傳菜譜啦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾糉子的做法步驟
1、1.糯米清水浸泡24小時候控幹水分備用。
2、2.蘆葦葉,乾的蘆葦葉提前24小時浸泡軟,不管是乾的蘆葦葉浸泡軟的還是新鮮的蘆葦葉都在開水裏面煮2分鐘後放冷水裏放涼備用,開水煮過的蘆葦葉更柔軟。(北方一般都是用的蘆葦葉,南方一般都是竹葉子)
3、3.洗乾淨的葡萄乾和糯米放在一起。
4、4.把葡萄乾和糯米攪拌均勻。
5、5.折一下蘆葦葉的最末端。
6、6.在折成一個三角形。
7、7在三角形裏裝上攪拌均勻的葡萄乾和糯米
8、8.用剩餘的葉子順着三角形的方向包裹結實。
9、9.用棉線把包裹結實的糉子捆起來。
10、10.冷水放一口大砂鍋裏煮2個小時,大火燒開後,改小火煮。
11、11.出鍋後放在籃子裏面5晾涼,吃不玩的可以放在冰箱裏面冷凍起來,需要吃時候提前拿出來化凍,在蒸10分鐘就好了。
小竅門
雖然30分鐘就糉子就可以吃了,但是要想糉子粘香軟糯,需要煮2小時纔可以哦!
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