茶香蛋的做法 香氣四溢------------茶香蛋 茶香蛋怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香蛋的做法步驟

• 1、食材準備好。雞蛋放水中清洗乾淨。

• 2、洗淨後，涼水入鍋中煮，燒開後繼續煮5分鐘。

• 3、煮好的雞蛋，拿出來過下涼水，然後拿一個小鐵勺在蛋殼上輕輕的敲，將之敲碎，但不要分離開。

• 4、茶葉用開水泡開，然後倒掉茶水，將泡好的茶葉取出。

• 5、鍋內重新加水，放入所有調味料，並將茶葉也放入。

• 6、將敲好的雞蛋放入鍋中煮40分鐘左右。

• 7、煮好的雞蛋最好再浸泡3個小時以上，會更入味。我家是連着湯放在冰箱裏，隔了一夜，第二天再吃的，非常入味。

小竅門

1，雞蛋還是白煮最有營養。而且最好煮不要超過10分鐘。但是偶爾換個口味也未嘗不可。
2，放五香粉算是一勞永逸的法子，省的配那麼多的調味料。