椒鹽杏鮑菇的做法 比小酥肉吃着還過癮的椒鹽杏鮑菇 椒鹽杏鮑菇怎麼做
“杏鮑菇這個做法真的太驚豔了,騙的兒子女兒都以爲是小酥肉,硬是吃了三四根椒鹽杏鮑菇才吃出來不是小酥肉,吃完一盤還沒過癮,過年了趕緊給家人炸上一些,真的超好吃!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽杏鮑菇的做法步驟
1、準備好食材,雞蛋比較小用了三個,玉米澱粉和麪粉是1:1的比例。
2、杏鮑菇洗淨切條,也可以用手撕成條炸出來口感更好。
3、碗中放麪粉60克,玉米澱粉60克,雞蛋3個。
4、放黑胡椒粉0.5小勺,可以放花椒粉,五香粉或者十三香。
5、放半小勺鹽,鹽不要放多,炸好以後還要撒椒鹽的,不然會鹹。
6、加入適量清水調成酸奶狀的麪糊,把杏鮑菇放入裏面掛糊。
7、油溫6成熱放入杏鮑菇炸。
8、炸至外殼微黃後撈出。
9、油溫再次升高復炸至金黃。
10、撈出控油撒椒鹽和辣椒粉即可享用了。
11、撈出控油撒椒鹽和辣椒粉即可享用了。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
小竅門
1、麪糊不要調的太稠,調成普通酸奶狀正好,鑑定油溫用一根筷子插入油鍋中,筷子四周冒密集的小泡就可以炸了,炸其他食材也是一樣。
2、可以把杏鮑菇撕成條,比刀切的口感吃起來更像肉。
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
韭菜蝦仁炒河粉的做法,韭菜蝦仁炒河粉怎麼做
“昨天中午很意外的買到了河粉,一個人開心的不得了,在北京買到新鮮的河粉可不是件容易的事情,儘管河粉的質量不是那麼理想。順便就買了大蝦和韭菜,回家做了一大盤韭菜蝦仁炒河粉,一個人吃的稀里嘩啦的,減肥?還是吃完了再說吧。”食材明細主料鮮蝦(適量)韭菜(適量)河粉(適量...
-
花式湯圓的做法 【花式湯圓】 花式湯圓怎麼做
食材明細主料水磨糯米粉(300g)開水(250g)輔料紅曲粉(3g)抹茶粉(3g)可可粉(3g)芝麻粉(120g)配料糖粉(80g)鹽(2g)豬油(50g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式湯圓的做法步驟1、稱取糯米粉。2、加入開水,並用筷子攪拌。3、揉成麪糰。4、分成4份麪糰,其中3份分別揉入紅曲粉、抹茶...