蜜汁雞腿的做法 【蜜汁雞腿】當醃料碰上了雞腿,雞腿遇上了蜂蜜 蜜汁雞腿怎麼做
“蜜汁,是我最喜歡噠味道之一。
每次去金漢斯這種自助都有很經典的一道-蜜汁梅肉,但是每次服務員都只經過一次,現在跟是沒有了。在淘寶上看見有蜜汁叉燒的醃料,覺得味道應該差不多淘來試試,嘻嘻!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁雞腿的做法步驟
1、放上雞腿,並再次放入烤箱220度烤制20分鐘。(哈哈!聽見烤箱裏滋滋的聲音。)
2、出爐嘍!!!
3、材料圖
4、①在雞腿上切幾道口子,好讓醃料入味。(因爲是雞腿口子要深一些。)
5、②將醃料和清水混合,拌均勻。(比例是肉類100:醃料7:水7)
6、③將拌好的醃料倒入雞腿中,抹均勻。
7、④蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上。(時間越長越入味。)
8、⑤在烤盤中放入錫紙
9、⑥將烤箱220度預熱5分鐘,再將雞腿放入烤箱220度烤制10分鐘。
10、⑦將清水和蜂蜜混合,拌勻。
11、⑧將蜂蜜水均勻的刷在雞腿上。
12、⑨再次放入烤箱220度烤制20分鐘。(哈哈!聽見烤箱裏滋滋的聲音。)
小竅門
◎蜜汁會比奧爾良醃料味道淡一些,如果口味比較重的人就增加配料並且冷藏時間也要增加。
◎錫紙並不是一定要放,但是最好放,因爲直接在烤盤中烤制會毀壞不粘底。
◎注意烤制時間要根據烤制的東西來制定時間,如雞翅烤制10分鐘。
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