花生糕的做法 花生之——花生糕 花生糕怎麼做
“過年過節做點花生糕,大人小孩都愛吃,吃了一塊還想再來一塊~~
不過可不能吃多了,會上火滴,小孩子糖吃多了也不太好,可是比外面賣的好吃啊~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生糕的做法步驟
1、花生洗淨,控幹水分,放入微波爐盤內,高火,共約10分鐘烤熟,每2分鐘翻拌下。(根據微波爐功率和花生溼度不同,可能會差1—2分鐘。)
2、烤好的花生香味出來了,顏色變深,變焦香。
3、把花生外層的紅皮去掉,然後用擀麪杖擀碎。
4、再來點芝麻,會更香的。熟白芝麻和花生的重量共爲300克,備用。
5、鍋熱後放入白糖300克,化成糖稀狀。
6、放入擀碎的花生、芝麻,迅速攪拌。
7、趁熱倒在案板上,稍微整成方形。動作要快,現在天冷會很快變硬,就不好擀片啦。
8、速度用擀麪杖把花生糖擀成薄餅狀。擀的時候力度要適中,稍微有點費勁哦。
9、趁熱用刀切成小方塊。
10、晾涼,碼在盤內。可以多做點放在保鮮盒內冰箱冷藏儲存。其實材料可以隨自己喜好變換,比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以,但是要保證材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
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