自制酸棗糕的做法,自制酸棗糕怎麼做
“湖南的農村,夏天時酸棗樹上結滿了黃色的小酸棗,因爲太酸不適合直接食用,但製成了酸棗糕就不一樣了。酸酸甜甜的酸棗糕,讓你吃了之後不想停下來,不僅好吃,還很開胃,在妊娠期是很好的小零食。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
自制酸棗糕的做法步驟
1、新鮮的酸棗洗淨,放入開水內煮10分鐘左右,冷卻備用。
2、放入盆內,搗爛,撿出內核。
3、酸棗皮可以和肉一起用,所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
4、新鮮紫蘇葉洗淨,晾乾。若不喜歡太酸的朋友,可以多加些紫蘇葉。
5、將晾乾的紫蘇葉切碎
6、新鮮紅辣椒洗淨晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因爲粘性較大比較難剁,如果不心疼榨汁機可以用它代替。
7、根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬乾需要的時間會久些。
8、拌勻
9、最後,把酸棗肉均勻的平鋪在木板上,底下墊一層保鮮膜。
10、搬到太陽下曬4-7天,其間要翻邊,讓兩邊都曬得沒水份爲止。注意:曬的過程中千萬別淋到雨,不然前功盡棄。
11、也可以做成不同的形狀,如餅型,這樣會曬得更久一些。
小竅門
曬乾後的酸棗糕剪成小塊,放在密封的罐子裏。如果需長時間存放,最好放入冰箱冷藏。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入溫開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...