金黃薯球的做法,金黃薯球怎麼做
“做了冰皮薯餅剩下一點薯泥,炸成金黃薯球。很不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金黃薯球的做法步驟
1、番薯洗乾淨去皮。
2、切小塊蒸熟。
3、壓成薯泥。
4、雞蛋攪拌均勻,麪粉、麪包糠裝碗。
5、用勺子勺一勺薯泥,用手搓圓,先滾一圈麪粉,再放入雞蛋液,最後放麪包糠滾一圈,放盤子靜止一會。
6、熱油,冒泡的時候把薯球放入。
7、開中火,溫油炸。
8、炸至金黃即可撈起。
9、撈起瀝油。
10、成品。
小竅門
番薯不需要加水,隔水蒸出來粘度剛好成球。
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