醬豬蹄兒的做法,醬豬蹄兒怎麼做
“一款簡單美味的醬菜。醬豬蹄特點在於非常的清爽不油膩。調料也很簡單,就是醬汁兒。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬豬蹄兒的做法步驟
1、市場買了宰好好的豬蹄洗乾淨。加料酒。白醋。焯水煮出血水備用。
2、趁熱我們均勻的抹上甜麪醬。
3、在某一點點老抽上色醃製一個小時。
4、現在開始來調製醬汁兒。先我們放入半碗的醬油。少許的老抽。黃豆醬。攪拌均勻。
5、再加入少許的清水,水要少。是起一個調和的作用八角,香葉,五香粉,鹽。。
6、我們開大火把它煮開。
7、煮開後加入豬蹄,再一次煮開。
8、我們轉小火煮兩小時。
9、最後我們關火浸泡,泡的時間越長越入味。
10、美美的開吃吧
小竅門
在這道菜的調料很簡單,主要就是由以醬油和老抽爲主。我們豬蹄趁熱抹上甜麪醬和老抽使他更加上色和入味。關火以後我們要一定要泡一會兒。
-
芒果酸嘢的做法 酸酸的滋味,水果也能做成酸的東東——芒果酸嘢 芒果酸嘢怎麼做
“從小很喜歡這種酸酸的味道,南方的水果豐富,除了一般的吃法,人們還喜歡把水果弄成酸的東西,俗稱酸嘢~南寧的女孩子們沒有不喜歡吃酸嘢的~同事給了一些芒果來,生的還沒熟,就想着乾脆弄酸嘢算了,問了媽媽配方,在家自己做的~”食材明細主料芒果(3)輔料辣椒粉(適量)白糖(適量)食...
-
韓國泡菜的做法 傳統韓國泡菜 韓國泡菜怎麼做
“第一次做泡菜如有不足多多指教”食材明細主料白菜(1棵)輔料韭菜(適量)蘿蔔(1棵)梨(1棵)蝦醬(適量)洋蔥(1棵)白芝麻(適量)熟麪粉糊(適量)蒜泥(3湯匙)薑末(2湯匙)配料韓國辣椒粉(10湯匙)韓國辣醬(適量)鹽(適量)糖(適量)魚露(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)韓國泡菜的做法步驟1、白菜處...
-
老醋花生米的做法 【老醋花生米】-----夏季養胃好食材 老醋花生米怎麼做
“燥熱的天氣裏沒有什麼食慾,總是想來一些清爽可口的開胃菜,今天小貓與大家分享一道在飯館裏叫做率極高的開胃下酒菜花生,別看這些食材很簡單,配到一起可是能量無窮,是夏天非常受喜愛的涼拌菜。香脆可口的花生,酸爽開胃,淋上美味的涼拌汁讓人回味無窮。花生含脂肪40%~5...
-
陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做
“夏季,涼皮是我們家常吃的美食之一。每次看老婆做涼皮,我的好奇心就被挑動起來了,躍躍欲試的我就這樣學會了。我的老婆學什麼事都很有韌性,記得剛學做涼皮時,她查了很多網絡的資料。沒有涼皮鑼鑼,她就選擇用瓷盤,後來覺得不行,因爲瓷的導熱性不好,所以做出來的涼皮就很...