臘腸拌毛豆的做法,臘腸拌毛豆怎麼做
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這道菜用焯熟的毛豆和煮熟的臘腸拌在一起食用,不但清爽開胃而且不油膩,既有臘腸的醇厚香味,也有毛豆的清香,讓人食之難忘。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘腸拌毛豆的做法步驟
1、臘腸洗淨後放入煮鍋裏煮熟。
2、毛豆剝去豆莢後放入水裏淘洗乾淨。
3、洗好的毛豆放入沸水鍋裏焯熟後放涼水裏沖涼備用。
4、臘腸煮熟後撈出略放涼。
5、把放涼的臘腸切成小丁備用。
6、把毛豆放入大碗裏,加入少許鹽、白糖、味精拌勻。
7、放入臘腸丁拌勻即可食用。
小竅門
臘腸本身就是用調料品醃製已經夠味,所以要先拌好毛豆最後放入臘腸丁拌勻。
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