簡易比薩醬的做法,簡易比薩醬怎麼做
“看見ChefJohn做的簡易比薩,好吸引,但做比薩總要有底醬才行,於是就用自己種的新鮮番茄做,味道很鮮的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易比薩醬的做法步驟
1、鍋置爐上,中火,把黃油放在鍋裏溶化;
2、加菜油1湯匙,加洋蔥茸1/3杯、蒜茸1湯匙,爆香;
3、加切成塊的番茄,番茄醬1/3杯,茄汁2湯匙,水1/4杯,牛至1/2茶匙,羅勒1/4茶匙,百香裏1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,鹽1/2茶匙,糖2茶匙,雞肉湯匙料1湯匙,攪拌;
4、加用水1/4杯和玉米澱粉2湯匙兌成的水澱粉,快速攪拌均勻即可,搞掂後晾涼,入瓶放冰箱。
小竅門
此醬最大缺點是無肉,味稍寡,最大優點也是無肉,可放長些時間,兩週應該可以吧。
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