三文魚麥粒沙拉的做法,三文魚麥粒沙拉怎麼做
“這是一道中式沙拉,它的味道百分百的中式,因爲我沒有用沙拉醬,而是用了香菇醬。嘗試得出結論,其它的中式醬料也是可以的。隨喜就好。做法簡單,只要準備工作到位,早上起來幾分鐘就可以開吃了,如果當早餐,隨便的配上一份奶就可以了。
材料:三文魚燕麥腰果豌豆
調料:香菇醬鹽檸檬汁黑胡椒”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三文魚麥粒沙拉的做法步驟
1、準備工作:燕麥比較難熟,可以提前泡上,然後跟豌豆一起煮,或者用燒燜杯,我今天就是用燒燜杯,頭天晚上把麥粒洗好放進去,加上開水,早上起來就是熟到開花的麥飯了。三文魚切小塊,加鹽檸檬汁和黑胡椒醃上。
2、起鍋煮豌豆。
3、起鍋煎魚塊。煎魚時,不要急着翻面,一面定型後再翻,這樣可以保持魚塊的完整。
4、做沙拉所需要的材料,煮好的麥子,豌豆,乾果和煎好的魚。
5、將煎好的三文魚,放在碗裏,加上香菇醬,用餐叉把魚肉和醬拌均,
6、同時將魚肉叉碎。
7、加上豌豆麥子乾果,
8、拌均勻就好了。
小竅門
1、三文魚加檸檬可以很好的去腥。
2、如果是用鍋煮麥子,不用煮到開花,煮熟就可以了。燒燜杯不好控制,開花也一樣好吃,口感稍有區別。
3、這樣的沙拉,用油醋汁或者沙拉汁都是可以的,隨喜就好。
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