排骨煲蘿蔔的做法,排骨煲蘿蔔怎麼做
“白蘿蔔中含有的芥辣油,不僅可促進消化,還能幫助清除人體內熱,具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病,秋冬這個季節,很多人無法適應季節的變化,咳嗽感冒的人是比比皆是,而白蘿蔔作爲輔助治療,的確是有它很有效的地方的,所以,此刻的白蘿蔔比人蔘還補,而南方人更擅長將白蘿蔔和其他食材搭配熬湯,營養就更全面了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨煲蘿蔔的做法步驟
1、材料:軟排300克糯玉米半根白蘿蔔一根調料:鹽雞精香蔥或者香菜少許。
2、首先我們將買回來的軟排事先用水浸泡半個小時,讓多餘的血水去掉了,然後放入冷水鍋中煮開去污物,洗淨備用。白蘿蔔去皮切滾刀狀,玉米切薄片。
3、接着將軟排和玉米都放入燉鍋裏面,並且一次性的加足了水。
4、然後將燉盅放入電燉鍋中(我家的是桃花盞燉鍋,你們根據自己家廚具選擇即可)。
5、選擇煲湯,我時間設定了3個小時,南方人喜歡文火慢煲的湯品。
6、在剩下40分鐘左右將白蘿蔔塊再放入煲。
7、再次蓋上蓋子,根據自己的口感,喜歡硬一些的蘿蔔那就25分鐘左右也可以的,而我的切的比較大而且喜歡軟爛的所以時間稍微放多一些。
8、最後在吃之前再放入鹽和雞精調料,撒上蔥末或者香菜什麼的,好喝極了,非常的營養。
小竅門
蘿蔔容易熟,所以要最後放纔好。
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