西紅柿胡蘿蔔肉丸湯的做法,西紅柿胡蘿蔔肉丸湯怎麼做
“胡蘿蔔營養成份:
1、益肝明目。
2、利膈寬腸.
3、健脾除疳。
4、增強免疫功能。
5、降糖降脂。
西紅柿營養成份:
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養專家研究發現,番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
豬肉營養成份:
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿胡蘿蔔肉丸湯的做法步驟
1、備料.豬肉300克,肥瘦隨你喜歡,我比較喜歡五花肉,胡蘿蔔1根,西紅柿1個,蔥一根,雞蛋一個(我家裏常備的是鴨蛋)麪粉用小勺兩大勺,鹽適量,看你味而定,不過拌肉的時候要少放些,雞精調料小勺一小勺,白胡椒粉1小勺,油適量。
2、因爲我自己比較懶,所以豬肉都是放到餃肉機裏餃成肉末,胡蘿蔔也一樣餃成末(可以手工切成末的)。
3、現在可以加放事先備好的肉末胡蘿蔔末、鹽、雞精、麪粉、胡椒粉、雞蛋、食用油,攪拌起來。
4、現在因爲天氣涼,肉絞完後寧,不好拌,我們可以帶上手套,用手先拌起來,再用筷子順時針拌,直至均勻。
5、現在炒鍋內加上油燒開。
6、把蔥花,和西紅柿下鍋番炒一下。
7、加湯,因個人喜好來上調味料,煮開。
8、再在可以擠肉丸了,肉丸你可以選擇用勺子或是手都可以。我個人比較喜歡用手,好像外形好看些。
9、出鍋前,放點青菜(也可不放,因爲我覺得就是個調色用的呢,嘻嘻)出鍋嘍,賣像不錯,食慾大開,不說了,去吃嘍。
小竅門
下肉丸時,火開小點,一直到肉下好所有肉丸,.並顏色稍變再用勺稍翻一下,不能用力,現在可以開大火了。
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