蝦仁蛋清湯的做法，蝦仁蛋清湯怎麼做

“這個湯具體該怎麼叫我還真不知道～是我非常喜歡的湯，簡單又鮮美～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蛋清湯的做法步驟

• 1、將蝦扒皮去蝦線，切成小塊，準備蛋清兩個，備用。蝦頭不要扔哦～～我忘拍蝦頭了。

• 2、鍋預熱，加少許油，放入蝦頭翻炒，這樣湯會更鮮美，蝦頭會出紅油哦～炒到蝦頭全部變紅即可～

• 3、放入適量水～大火煮開～

• 4、接着放入蝦仁～～～小火煮一會～現在開始打發蛋清～

• 5、蛋清打發至乾性狀態

• 6、將蛋清倒入湯中攪勻～像不像雲朵～

• 7、煮一兩分鐘，加入適量鹽～

• 8、出鍋～～真的非常鮮美～～～

• 9、好喝哦～～～很簡單吧～