銀魚菌菇雞蛋湯的做法,銀魚菌菇雞蛋湯怎麼做
“上次做菜還剩了半包銀魚,今天做湯的時候想到了它。這道“銀魚海鮮菇雞蛋湯”的做法就是簡單的不能再簡單了,用蔥薑蒜末熗鍋,放入海鮮菇進去煸炒,再加入銀魚去炒一下,就可以加入水燉煮了;水開後微微多煮兩分鐘,將銀魚和菌菇的鮮美味道熬出來,既可以調味了,最後衝入打散的雞蛋液,撒上蔥花即克。非常簡單,但味道鮮美,喝上一口,就會被它所征服的。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
銀魚菌菇雞蛋湯的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,打散備用;
3、熱鍋涼油,放入姜蒜末進去爆香;
4、放入白玉菇進去翻炒;
5、再加入銀魚進去翻炒;
6、加入適量的水,大火煮開,再煮上兩分鐘;
7、加入適量的鹽和胡椒粉調味;
8、將準備好的蛋液順着勺倒入裏面,讓它形成漂亮的蛋花,再關火,盛入碗中,表面上撒上小蔥花。
9、端上桌了。
小竅門
1.用蔥薑蒜末熗鍋,再煸炒白玉菇,放入銀魚進去翻炒,再加入適量的水燉煮成湯,當然家裏如果有高湯就可以將食材直接下入去煮;2.煮好後加入適量的鹽等調味;3.要想形成漂亮的蛋花,可以順着勺或者筷子將蛋液倒入,大火煮沸後關火即可。
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