紫薯銀耳湯的做法 9個月以上紫薯銀耳湯 紫薯銀耳湯怎麼做
“孩子便祕媽媽發愁,你可以試試銀耳湯,含有豐富的可溶性膳食纖維,而且吃起來好像果凍一樣,一般孩子都會喜歡的,
這次的銀耳湯里加入了紫薯,一個顏色很好看,還有紫薯也有粗纖維也有一定的緩解便祕的效果,這個給孩子當下午點心也很不錯哦,大人吃的話可以加一些葡萄乾、蔓越莓、冰糖等調味那就更美味了。
如何來選好的銀耳
1、看顏色:好的銀耳應該是微黃色的,而不是純白色,
2、聞味道:聞起來沒有刺鼻的味道,如果很刺鼻那可能是燻蒸漂白過的千萬不要吃,
3、看狀態:泡好的銀耳會變得白白胖胖,比較韌,不容易斷裂。
4、嘗味道:好的銀耳很容易出膠,煮好以後是軟軟糯糯的口感,如果煮了很久還是脆脆的湯水也沒有變稠,那這種銀耳品質就不大好”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯銀耳湯的做法步驟
1、這個銀耳是去除根部剪碎的,看一下是這樣發黃的顏色
2、加入適量水泡發
3、泡發好變得白白胖胖,這裏泡好去除雜質,根部硬的地方需要剪掉不要
4、處理好就是這樣的
5、紫薯去皮切成小丁備用
6、準備一個燉鍋,放入銀耳、紫薯跟水
7、燉鍋按下煮粥鍵,燉兩個小時左右,如果是高壓鍋或者電飯鍋可以減少時間
8、燉好咯,如果大人可以趁熱加入一些冰糖食用,冰鎮後更好吃哦
小竅門
1、如果直接鍋裏煮需要多加一些水,不然水分揮發掉會很乾
2、隔水燉基本上不會失水
3、如果孩子沒有吃過銀耳要少量添加嘗試,吃三天看看有沒有過敏哦
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