雞絲銀魚羹的做法,雞絲銀魚羹怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞絲銀魚羹的做法步驟
1、超市買的銀魚一袋250g切了倆手指那麼寬化凍
2、雞脯肉水中煮熟以後,手撕成小小一條
3、鍋中燒水,放入銀魚和雞絲
4、打個雞蛋,淋入鍋中。開小火,攪一下就成了
5、勾點澱粉,這樣會讓湯更濃一點。
6、撒入切好的香蔥
7、關火,加適量的鹽和雞精。最後滴點香油,就可以吃了。
小竅門
1.打蛋花時,一定要小火。這樣打的蛋花不會浮沫。
2.勾芡時注意用量,下鍋時,要不停攪拌。否則很容易結塊。
3.如果給小孩吃的話儘量撕小些。我家寶寶15個月,上下長了8顆牙。吃多雞絲就只嚼不嚥了。建議可以打成粉
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