大骨枸杞蓮藕湯的做法,大骨枸杞蓮藕湯怎麼做
“骨頭湯是冬季滋補的首選。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨着年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大骨枸杞蓮藕湯的做法步驟
1、主料棒骨
2、配料枸杞玉米蓮藕
3、鍋中放水加入棒骨。
4、加入料酒蔥姜大火燒開。
5、用勺撇去血沫。
6、加入醋轉小火煲至2小時。
7、蓮藕切成滾刀塊。
8、蓮藕塊玉米塊枸杞一起下入湯鍋中,繼續煮至30分鐘
小竅門
嘮叨;熬骨頭湯加適當的醋,不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質遊離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收,喝了更可預防骨質疏鬆症。
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