烏雞滋補湯的做法 【東北】烏雞滋補湯 烏雞滋補湯怎麼做
“買了一隻烏雞,由於個頭有點大,只好分開製作。烏雞湯是一道滋補佳品,烏雞可以單獨煲制,也可以和枸杞、大棗、人蔘等搭配。這道“烏雞滋補湯”由於縮短了煲制的時間,所以湯鮮味美,雞肉也是肉香酥爛。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烏雞滋補湯的做法步驟
1、把烏雞收拾乾淨,剁去頭爪不用。
2、用清水浸泡20分鐘,洗淨。
3、放入電沙煲中
4、放入姜。
5、燒開後,撇淨油脂、浮沫。
6、蓋蓋,煲制90分鐘。
7、加鹽味精調味即可。
8、出鍋盛入碗中,放幾粒蜜棗點綴即可上桌。
小竅門
1、也可以不用蜜棗點綴,用蔥末、香菜末都可以。
2、如果要以喝湯爲主,就再多煲制30分鐘。
-
夏季營養筍類排骨湯的做法,夏季營養筍類排骨湯怎麼做
“在夏季多喝湯不僅有利於健康,調節口味,補充體液,增強食慾,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收,能防病抗病。多喝骨頭湯能抗衰老,另外,老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白,可疏通微循環並補充鈣質,從...
-
花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
-
胡蘿蔔蘋果濃湯的做法,胡蘿蔔蘋果濃湯怎麼做
“此湯鮮鹹可口,富含維生素,做來給家人補充營養吧。”食材明細主料胡蘿蔔(150g)蘋果(150g)輔料洋蔥(50g)水(250ml)配料濃縮雞湯(1湯匙)薑蓉(1茶匙)蒜(一粒切末)奶油(50ml)橄欖油(1湯匙)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蘋果濃湯的做法步驟1、鍋裏放一湯匙...
-
冬瓜豬肉丸子湯的做法,冬瓜豬肉丸子湯怎麼做
食材明細主料豬肉餡(4兩)蝦皮(1兩)冬瓜(半斤)輔料鹽(適量)香菜(一點)胡椒粉(一點)味精(一點)蔥(一點)姜(三片)蒜(5瓣)原味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜豬肉丸子湯的做法步驟1、冬瓜去皮和子,洗淨切片,蝦皮洗淨,豬肉餡中放一點鹽,和胡椒粉一個方向打上勁。備用。蒜拍一下,姜切絲。2...