香辣田螺肉的做法,香辣田螺肉怎麼做
“妹妹很挑食,總是不喜歡吃肉什麼的。今天看了樓下在賣田螺肉。所以就試一試。味道有點辣。是正宗的川味道。結果妹妹差點把盤子都舔乾淨了。嘻嘻。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
香辣田螺肉的做法步驟
1、原料圖:田螺肉(我買之前就處理好了的,然後用水焯過。最後我到了點料酒去腥味),泡椒,泡姜,蔥,折耳根,豆瓣醬。
2、鍋裏放油,油熱後放入幹辣椒筒,花椒。爆香
3、然後加入豆瓣醬。把味道給爆出來。
4、加入泡椒,泡姜。大火炒味。到
5、倒入田螺肉。(照片有點花了)(之前用料酒醃製過一會兒的)
6、最後大火爆炒一會兒,至熟。起鍋後加上蔥,折耳根。好啦!開動!!
小竅門
肉不要炒就了,不然就會比較綿。
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