醬爆核桃雞丁的做法 提高腦力的考生菜【醬爆核桃雞丁】 醬爆核桃雞丁怎麼做
“今天這道醬爆核桃雞丁,屬於不易長胖的肉菜。雞肉的脂肪和熱量,顯然低於豬肉、牛肉,烹調時採用低油爆炒,加工後的雞肉也不會增加大量的熱量。加了核桃仁既補充了維生素、礦物質,還豐富了口感。算是一道美味又補腦的肉菜
核桃被稱爲“益智果”,由此可見,核桃的驚人食療效果,特別是在成長階段又常用腦的少年兒童們,做菜的時候放入少許核桃很補腦,會大大提高記憶力。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
醬爆核桃雞丁的做法步驟
1、青紅椒切成段,大蔥切斷,大蒜切片
2、雞腿肉去骨後洗淨切成丁
3、雞腿肉加入少許生抽,五香粉,料酒,生粉抓勻醃製15分鐘
4、薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小塊備用
5、炒鍋內加入適量油,倒入雞丁,大火快速翻炒
6、再加入青紅辣椒炒出辣香味,調入少許鹽
7、入核桃仁大火快速翻炒,起鍋裝盤
小竅門
雞腿肉比雞脯肉嫩,炒出來的雞丁嫩嫩的很好吃
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