雞絲炒黑豆芽的做法,雞絲炒黑豆芽怎麼做
“自己發了黑豆豆芽,很嫩的,關鍵是自己發的放心啊。而且不知道是不是因爲是自己的勞動成果,吃起來也感覺特別的香。用豆芽配雞肉炒了個小菜,覺得很好吃哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞絲炒黑豆芽的做法步驟
1、自己用黑豆泡的豆芽,很不錯吧。邊上是淘洗出來的黑色的豆皮。今天就用它來炒菜啦
2、雞胸肉切絲,青椒切絲,
3、絲中放入胡椒粉、鹽、黃酒、和幹澱粉,
4、抓拌均勻後再放少許的油,這樣炒的時候肉絲不會扒鍋。
5、鍋中放油,把雞肉絲放入煸炒至變色盛出,
6、放少許的油炒香薑末和辣椒,
7、入豆芽翻炒均勻後蓋蓋燜1分鐘
8、放入青椒,炒好的肉絲放入
9、最後再放適量的鹽,
10、翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
1、鹽要最後放,否則豆芽過早遇到鹽會殺水,炒出來的豆芽會很細而且口感也變柴啦。2、雞絲儘量切的細一些,我切的就粗了,不夠好看。
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