炙子烤肉的做法，炙子烤肉怎麼做

“貼秋膘的好時節，怎麼可以錯過肉肉肉呢？老北京摯愛的那口炙子烤肉，已經被樨兒改的面目全非了，不過變得省時省力操作簡單，不要蔥白偶，偶只是一個傳說，噗哈哈哈~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炙子烤肉的做法步驟

• 1、羊肉切厚片，大小根據自己的咀嚼指數掌握哈。

• 2、加入2湯匙葡萄酒，最好是甜紅，有甜味兒就不用另外加糖惹。一勺燒烤醬抓勻。抓到加的東西全都吸進肉里加一小勺澱粉把水分封進肉裏。

• 3、洋蔥切絲，不用特別細，加一勺燒烤醬拌勻。

• 4、電餅鐺不用預熱，直接撒洋蔥絲。

• 5、把醃漬好的肉鋪在洋蔥絲上。扣上蓋子，開啟電餅鐺的開關。

• 6、大概七八分鐘後開蓋，撒香菜然後根據自己的口味撒入燒烤粉（超市裏有賣，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合體）。

• 7、攪拌均勻即可開吃。最好夾在空心燒餅裏吃，如果買不到的話，用卷烤鴨的薄餅也棒棒噠，簡直停不下來。

小竅門

這個方法用五花肉也OK，就是會油膩一些。