烤香草土豆的做法,烤香草土豆怎麼做
“還是說香草哈,土豆與迷迭香很搭配嘀,烤起來可香了,而且很容易操作,量不大的話也可以用空氣鍋烤,可以當零食也可以做主食,老少咸宜。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤香草土豆的做法步驟
1、洗淨土豆,紅皮土豆皮很薄,不用削皮,切塊;
2、把土豆放入烤盤,加入迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、羅勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精鹽1/2小勺、玉米澱粉1大滿勺,用兩大扁匙翻拌均勻;
3、黃油用微波爐叮溶後倒入土豆裏,繼續翻拌均勻,入預熱425°F的烤箱,烤30分鐘或土豆熟透;
4、取出土豆,再加入切了塊的洋蔥,稍翻拌,用相同溫度再入烤箱烤8分鐘,再用表火(Broil功能)高溫檔烤4~6分鐘,把表面烤至脆面,OK。
小竅門
一、香料可以按自己口味來增減;
二、在調製香料時加一些玉米澱粉或麪粉,可以使土豆表面有一層膜以鎖住水分;
三、洋蔥很容易熟,所以先把土豆烤熟再放洋蔥,洋蔥就不至於被烤到太爛了;
四、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯,均使用國際量具,並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子,特此說明。
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