香炒花甲的做法,香炒花甲怎麼做
“很久沒吃花甲了,昨天就想買來做的,結果又去外面吃的,今天沒事在家做一份來吃,某人說的這是減肥前的最後一頓豐盛餐,瞬間被我吐槽,哈哈,然後這頓就是某人做的,我只在一旁負責看,突然就想起來發個菜譜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炒花甲的做法步驟
1、買回來的花甲清水洗淨後加清水加適量鹽泡幾個小時,讓花甲吐乾淨髒東西。
2、準備好調料,免得一會忙的忘記丟下鍋,大蒜分成兩半,一半拍破一會炒料用,一半剁碎出鍋時備用。
3、黃瓜和杏鮑菇也切成條。
4、起鍋燒油,下入玻璃碗中的調料爆香。
5、加幹辣椒翻炒出香味。
6、加入一大勺郫縣豆瓣醬繼續炒香。
7、來個啤酒,倒一部分大概五分之一下鍋避免鍋裏炒糊,也能增香。
8、加少量水煮開,倒入花甲,再倒入剩下的五分之三啤酒,翻炒一下蓋上鍋蓋燜煮一小會兒。
9、加入杏鮑菇煮一分鐘。
10、加黃瓜再煮三分鐘分鐘。
11、加入切好的青椒段,翻炒均勻,煮一分鐘。
12、加入最後五分之一啤酒,蒜末,適量雞精調味。
13、起鍋,撒上香菜沫。
14、最後來一張,兩個人吃這一桌子菜,也是夠無語的。
小竅門
中間不需要加鹽,郫縣豆瓣醬和雞精就是有鹽的,加鹽就有點鹹了,希望你們能喜歡這種吃法吧。
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
節瓜幹炒五花肉的做法,節瓜幹炒五花肉怎麼做
“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”食材明細主料五花肉(適量)節瓜幹(適量)蒜苗(兩根)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜幹炒五花肉的做法步驟1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。2、五花肉洗淨放鍋...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...