鮑汁五彩雞柳的做法 【粵菜】鮑汁五彩雞柳 鮑汁五彩雞柳怎麼做
“粵菜除了有高檔的燕鮑翅,更有河鮮、海鮮、山珍野味等大菜特菜,也有很多其精緻的小炒也令人叫絕。今天這個小炒就是我自己隨意做的一款粵菜小炒,雖是普通的小炒,但是顏色豔麗、用了鮑汁,味道更是鮮美,是家庭不錯的一道小炒。這裏給朋友們推薦,希望朋友們喜歡!
鮑汁五彩雞柳特點:
顏色豔麗
營養豐富
製作簡單
鮮美可口”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑汁五彩雞柳的做法步驟
1、鮑汁五彩雞柳食材。
2、準備好鮑汁。
3、把各種顏色彩椒和蔥頭切成絲裝盤備用。
4、雞肉切成絲放入料酒、生抽、溼澱粉和雞蛋白抓勻備用。
5、炒鍋熱鍋涼油,六成熱把雞肉絲放入滑散出鍋備用。
6、剩下的油放入鮑汁和少許生抽炒香。
7、放入薑絲和彩椒絲、蔥頭絲翻炒。
8、翻炒斷生後放入滑好的雞肉絲翻炒。
9、根據自己的口味放入少許鹽和糖翻炒均勻即可。
10、翻炒均勻就裝盤了!
11、鮑汁做的小炒真的很鮮呢!
12、綠色天使歡迎朋友的光臨!
小竅門
1、雞肉滑炒一定要嫩。
2、要是鮑汁放多一點不放鹽了。
3、彩椒一定要炒的輕一點才脆爽。
4、按照自己喜歡的口味調味就行。
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