幹鍋年糕肉片的做法,幹鍋年糕肉片怎麼做
“冬日裏來鍋熱呼呼的美食吃得暖和,來鍋香辣的幹鍋也一樣可以暖身。這一天和女兒吃着軟糯又幹香的年糕片,還有辣香鮮美的五花肉,邊吃邊拿着紙巾擦個不停,還嘻哈的還要吃。
喜歡的親們幹緊做起來哦。
食材:五花肉250克、年糕200克、土豆80克、胡蘿蔔80克
配料:香辣幹鍋料17克、姜、蔥適量,生抽15克、鹽2克、食用油適量。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹鍋年糕肉片的做法步驟
1、準備好食材。
2、備好年糕。
3、土豆和胡蘿蔔切爲厚度相勻的棱形片。
4、五花肉切薄片。
5、備好姜,蔥,幹鍋香辣料粉。
6、熱鍋,入肉片煎制。
7、肉片煎至微焦,加入年糕煎制,用筷子拔開煎。
8、加入土豆和胡蘿蔔片煎制。
9、把煎熟食材拔一邊,炒香姜蔥。
10、加入幹鍋香料,加入生抽、鹽炒勻。
11、最後加入蔥葉或蒜葉炒勻。
12、裝碟或裝入砂鍋,酒精鍋也可。
13、胡蘿蔔棱形片切法,把胡蘿蔔四面切去一片,成方形,然後刀向右斜刀切段。
14、然後切片即爲棱形片。
小竅門
1、食材太多,如鍋中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制後裝出來再煎熟土豆和胡蘿蔔。
2、幹鍋料隨自己喜歡而加。沒有幹鍋料可以用花椒,幹椒姜蔥炒香。
3、蔬菜可隨自己喜歡而加,但適合選容易乾煸而熟的蔬菜。
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎麼做
“光看這名字大家猜得出是什麼菜嗎?昨天和爸媽通電話,爸媽的話啓發了我:都是五顏六色的會不會讓人視覺疲勞呢?我想想也許是哦!可是做什麼顏色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜歡茄子,家裏也正好有,找到半根蘿蔔,一根很紫的茄子網上查了下,茄子和白蘿蔔好像沒說有...
-
幹魷魚爆炒韭菜的做法,幹魷魚爆炒韭菜怎麼做
“過年的時候剩下幾隻幹魷,不知道怎麼做,就把冰箱現成的材料韭菜一起煮熟落肚,意想不到的美味就這樣降臨了。”食材明細主料幹魷魚(2只)韭菜(100克)輔料花椒(3克)辣椒幹(5只)蒜頭(2顆)薑片(2片)鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹魷魚爆炒韭菜的做法步驟1、幹魷...
-
香菇滷雞腿,美味香菇滷雞腿
“上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以,但賣相實在不敢獻醜,今天再做一次,加入了偶的大愛--香菇和香菜,旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願,美味的晚餐!”食材明細主料雞腿(2只(一人份))輔料鮮香菇(10朵)配料姜蔥(適量)香菜(一把)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...