清燉白菜獅子頭的做法,清燉白菜獅子頭怎麼做
熱菜1.97W
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
清燉白菜獅子頭的做法步驟
- 1、將豬肉洗淨,切成肉餡,裝入盆中加少許水攪和,加入料酒,水澱粉繼續攪拌,最後加鹽攪勻。
- 2、荸薺洗淨去皮洗淨,切成小丁放入肉餡中攪勻,將肉餡做成4個大肉丸。
- 3、白菜葉洗淨,用開水燙軟,晾涼後攤平,逐片放入肉丸,包好備用。
- 4、鍋內倒油,燒製6成熱,放入蔥段,薑片煸香,倒入砂鍋內墊底,上面平鋪肉丸,加水,料酒大火煮開轉小火,燉1小時後放鹽,雞精,淋上香油即可
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