蝦仁炒饃丁的做法,蝦仁炒饃丁怎麼做
“一個人在家的時候是不是吃飯有些發愁?打掃剩飯吧,不那麼心甘情願;做新菜吧,一個人吃的那點量還不夠麻煩的。其實,有的時候經過巧處理,剩飯也能吃出好味道。比如今天我就打發掉了家裏的剩饅頭和煮毛豆。一個饅頭,一把毛豆,幾個蝦仁,正好一個人的量,而且飯菜一體,用時只要十來分鐘,省了不少麻煩。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁炒饃丁的做法步驟
1、將蝦去皮去蝦線。(如果用現成的蝦仁就可以省略這步了)
2、將蝦切成蝦段,加入少許料酒去腥。
3、將饅頭切成1.5釐米見方的小塊。
4、鍋內放適量油,將饅頭放入鍋中炒。
5、饅頭炒至表皮金黃酥脆後盛出備用。
6、鍋內放少許油,將蝦仁放入翻炒至變紅。
7、放入毛豆粒,和蝦仁一起翻炒至蝦仁熟後加入適量鹽調味。
8、放入饅頭丁翻炒均勻後出鍋。
小竅門
蝦仁和毛豆可以換成任意材料
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