酸菜燴脊骨的做法,酸菜燴脊骨怎麼做
“東北的美食之一好吃到飛起,自家用新鮮大白菜醃製的酸菜吃起來那叫一個脆,在配上脊骨燉上這麼一大鍋,那絕對是不可多得的美食我的最愛”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜燴脊骨的做法步驟
1、自家醃製的酸菜吃起來最放心
2、把整顆的酸菜切車細絲然後多洗幾遍去掉酸菜的酸味
3、準備上好的五花肉
4、輔料備用
5、鍋中熱油加入五花肉翻炒變色然後加紅辣椒蔥花爆香
6、依次加入酸菜翻炒一會
7、中午燉的脊骨一些
8、把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒幾下
9、然後加適量清水
10、因爲酸菜本身就很吸油,這個菜如果沒有肉燉出的酸菜就不好吃,所以我加了五花肉又放了脊骨這樣燉出來酸菜才更入味
11、大火燒開轉小火慢燉30分即可,然後加鹽+五香粉+雞精+老抽+調味
12、出鍋嘍
13、妥妥的下飯菜
14、成品。
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