花蛤肉炒菜芯的做法,花蛤肉炒菜芯怎麼做
熱菜1.93W
食材明細
花蛤肉炒菜芯的做法步驟
1、食材:菜芯
2、花蛤(已吐完泥沙洗淨)
3、薑片
4、將菜芯洗淨,撈出。
5、放在案板上切開,待用。
6、將花蛤下入清水鍋中,擱入薑片,加點料酒焯開至開口,撈出。
7、晾涼一下。
8、取花蛤肉,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入菜芯翻炒一下。
10、接着,加一些焯花蛤的湯汁翻炒翻炒,煮至菜芯斷生。
11、然後,合入花蛤肉,加點鹽。
12、調味炒勻,即可。
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