小河蝦燒白菜的做法,小河蝦燒白菜怎麼做
“這道菜是無意間搭配出來的。。但沒想到味道還不錯。。。就連平時不喜歡吃大白菜的老丁同志(這是我老爸。。哈哈)也吃得很開心。。。每次做了都能吃完。。不會剩下。。哈哈。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小河蝦燒白菜的做法步驟
1、其實材料很簡單。
2、這個是經過油炸的小河蝦。
3、切蔥薑蒜。。。量差不多就行。。。別太多了也別太少就成。。。隨意些。
4、大白菜切成塊。。其實切什麼形狀都可以啦。。反正我覺得切塊比較方便。。嘿嘿。。本人比較懶。
5、油熱五成左右。。下蔥薑蒜。。炒香。
6、主角來嘍。。。先把白菜炒的軟一點兒。。。然後把小河蝦放進去。。。不要太多。。平時咱們喝湯的那種頭大一點的湯勺放三四勺蝦米就行了。。。等到有些湯的時候放些蠔油。
7、不用加水。。。白菜的含水量很足。。燒到白菜軟軟的時候就可以啦。。。關火。。放鹽。。(鹽的量按平時做菜的量去放就可以啦)哈哈。。。大功告成啦。。上桌。
小竅門
小河蝦一次可以多買一點。。。回來用流動的水好好的清洗乾淨。。但要小心。。(最好用個勺子一類的工具來洗。。用手的話扎到會很痛。。)洗乾淨之後把水控幹。。。鍋裏下油大概五六成熱的時候下上十來顆花椒然後把小河蝦放進去。。(小心油濺到身上。。一定要注意安全!)可以把小河蝦炸的幹一點。。。炸過的小蝦瀝乾油。。晾乾。。放到保鮮袋裏。。放進冰箱的冷凍層。。。每次做湯或炒青菜的時候可以放一點。。這樣即好儲存也能很好的保留味道。。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...