蒜蓉粉絲蒸蝦的做法 夏日裏簡單有面的宴客菜——蒜蓉粉絲蒸蝦 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做
“前段時間連着好多天的陰雨天,家裏都要長黴了,最近終於盼來了晴天,這天一睛溫度也是驟升。天再熱,飯還是要吃。蒸菜又成了我家的首先,蒸一蒸就好了,營養美味又快捷,不用在廚房耗太久。
今兒這道蒜蓉粉絲蒸蝦也挺常見,只是變了個造型,感覺美美噠,夏日裏用來宴客估計也是倍兒有面。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟
1、準備好所需要的材料。
2、粉絲用溫水泡軟。
3、蝦剪掉須後從頭部剪向尾部,剪成兩半,不要剪斷。
4、泡好的粉絲鋪在盤底。
5、剪好的蝦沖洗乾淨後,頭向下尾向上排入盤中。
6、姜、蒜、辣椒分別切末備用。
7、碗中加入100ML的水,加入生抽、耗油、鹽攪拌均勻備用。
8、鍋里加入油,燒熱後加入薑末炒出香味後,再加入辣椒末,翻炒個7-8下,再加入蒜末,翻炒個7-8下。
9、炒好的料均勻的鋪在蝦尾的兩側。
10、鍋中入水,放入蒜蓉粉絲蝦,蒸7-8分鐘,開鍋,撒上蔥花即可。
小竅門
1、蒜不用炒的時間太長,炒時間長了就沒蒜味了。
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