粉條四季豆的做法,粉條四季豆怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粉條四季豆的做法步驟
1、材料:四季豆,粉條,肉絲,蔥薑蒜
2、蔥薑蒜切好備用。
3、鍋裏放入油,燒熱之後放入花椒大料薑絲爆香。
4、放入肉絲煸炒至顏色發白。
5、在肉絲中倒入醬油,耗油,料酒。
6、放入蔥絲、蒜末。
7、倒入四季煸炒,煸炒時間長一些,3-5分鐘。
8、倒入開水,水要沒過四季豆。
9、放入粉條,轉小火,蓋上鍋蓋。燒的時間長一些,四季豆沒熟透會會有毒性的。
10、最後燒至只剩少許水分的時候,加入醬油,味精,雞精,鹽出鍋即可。
小竅門
注意:四季豆一定要燒透,時間長一些沒關係,否則會導致中毒。這道菜我沒有放醋,喜歡吃醋的話可以放一些
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